|
|
Perentaartjes Met Warme Chocoladesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Taartje:
- 2 blaadjes diepvries bladerdeeg
- ei om te bestrijken
- 0,5 dl slagroom
- een half zakje vanillesuiker
- citroensap
- 1 peer
Voor de saus:
- 50 gr pure chocolade
- 0,5 dl slagroom
- 1 tl geroosterde, gehakte amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de bladerdeeg ontdooien en steek het met een kopje van circa 10 cm doorsnede uit ieder plakje een mooi rondje en leg het op een ingevette bakplaat.
Prik het deeg met een vork enkele malen in.
Rol de rest van het deeg uit tot een vierkant van 10 bij 10 cm. en steek er weer en rondje uit. Steek met een klein kopje een rondje uit het rondje en plak de rand met water op 1 van de rondjes vast. Rol de rest weer uit en steek er weer rondjes uit. Bestrijk ze met ei en bak de taartjes circa 15 min. af op een voorverwarmde oven van 225 graden celcius. En laat ze dan afkoelen. Klop de slagroom met de suiker stijf en spuit ze in de beide bakjes. Schil de peer, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in plakjes. Besprenkel ze met citroensap (tegen verkleuring). Leg de peren op de slagroom. Smelt de chocolade langzaam met de slagroom. Laat de saus iets afkoelen en schel het over de peer. Bestrooi de gebakjes met gehakte amandelen.
|
|
|